玉米面红枣葡萄干馒头怎么做

馒头是中国传统的主食之一，而在现代，人们已经开始创新和改良馒头的制作方法和配料。今天，我将介绍一种以玉米面、红枣和葡萄干为主要原料的馒头制作方法，让您品尝到不一样的美味！

让我们准备所需的原料。制作这款特殊馒头，我们需要以下材料：250克玉米面，150克面粉，10克酵母，20克白糖，5克盐，50克葡萄干，50克红枣，适量的清水。

我们将开始制作馒头。将玉米面和面粉进行混合，放入一个大碗中。将酵母溶解在适量的温水中，并加入白糖进行搅拌，使其完全融化。将溶解的酵母和白糖水倒入步骤一中的玉米面和面粉混合物中。搅拌均匀后，加入适量的清水，继续搅拌至面团变得柔软有弹性。

让我们准备红枣和葡萄干。将红枣和葡萄干洗净后，用温水浸泡15分钟，然后将其切成小块备用。

现在，将馒头面团擀成长条状，将切好的红枣和葡萄干均匀地铺散在面团上，然后将面团卷起，再进行揉搓，使红枣和葡萄干均匀地分布在面团中。

将揉好的面团放入一个大碗中，盖上湿布，放置在温暖的地方发酵1个小时，待其发酵至原大小两倍大。

在发酵的我们可以开始准备蒸锅和提前烧开水。将蒸锅加热至沸腾，然后将蒸锅内的水保持沸腾状态。

当面团发酵完毕后，取出并将面团揉搓成形，然后分成适量大小的小面团。将小面团搓圆后，盖上湿布饧面10分钟。

将饧好的小面团放入蒸锅中，盖上锅盖，用中火蒸10分钟。蒸好后，再用小火焖5分钟即可。

这款玉米面红枣葡萄干馒头以香甜的红枣和葡萄干为配料，搭配上玉米面的独特口感，既健康又美味。它不仅能够满足人们对碳水化合物的需求，还具有丰富的营养价值。玉米面富含蛋白质、维生素B和多种矿物质，而红枣和葡萄干则富含丰富的纤维素和天然糖分。

无论是早餐还是下午茶时间，这款特殊馒头都是您的不二选择。您可以搭配一杯热腾腾的茶或咖啡，享受这款美味且健康的馒头。

希望您能够尝试制作这款玉米面红枣葡萄干馒头，并与您的家人和朋友分享。祝您健康、愉快地享受美食之旅！